"TORTA DI FAGIOLI DI SARCONI" 

Ingredienti per 8 persone:

• 250 gr. Di farina 00.

• 250 gr. Di zucchero

• 200 gr. Di passato di fagioli di Sarconi ( a scelta).

• 100 gr. Di margarina

• una bustina di lievito

• una tazza di latte acidulato con succo di limone

• due uova intere

• un pizzico di sale

PREPARAZIONE

In una terrina sbattere la margarina con lo zucchero.

Unire le uova e sbattere finchè il composto non diventa spumoso,

aggiungete il passato di fagioli , la farina il lievito, ed il latte.

Versare l'impasto in una tortiera imburrare ed infarinare .

Cuocere a forno ad una temperatura di 180 C° per circa 45 minuti.

CREMA PER GUARNIZIONE:

·        tre cucchiai di panna montata a neve.

·        tre cucchiai di passato di fagioli.

·        tre cucchiai di zucchero a velo.

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